640ML Jia Fan Cooking Vin

640 ml Jia Fan Cooking Wine este un vin de gătit semi-uscat în stil Shaoxing, produs prin fermentarea orezului glutinos. Ambalat într-o sticlă de 640 ml, servește la eliminarea mirosurilor de vânat sau de pește, sporind în același timp aroma, prospețimea și aroma; este un vin de condiment fundamental folosit pe scară largă în bucătăria chineză.

Caracteristici cheie

Vin Galben Semisec (Stil Jia Fan): Prezintă un conținut crescut de orez în timpul procesului de fermentație, rezultând un profil de aromă mai bogat, cu profunzime și complexitate mai mari.

Proprietăți puternice de eliminare a mirosurilor și aromate: Ideal pentru marinarea și gătitul diverselor cărni și fructe de mare.

Aromă ușoară și ușor dulce: Oferă un caracter mai fin și mai moale în comparație cu vinurile obișnuite de gătit.

Specialist culinar: folosit de obicei în tehnicile clasice de gătit chinezesc, cum ar fi prăjirea, tocană și fierbere.

Specificații de volum: 640 ml - o dimensiune ideală pentru utilizarea zilnică atât în ​​bucătăriile de acasă, cât și în restaurantele profesionale.

Specificațiile produsului

Aplicarea produsului

Vinul Jia Fan Cooking de 640 ml este un ingredient versatil și esențial care oferă multiple beneficii în gătit:

1. Îndepărtează mirosul de pește și ameliorează grăsimile

Alcoolul din vinul Jia Fan Cooking poate dizolva substanțele de pește (cum ar fi trimetilamina) în carne și fructe de mare, iar atunci când este încălzit, se evaporă împreună cu alcoolul pentru a elimina mirosul. Esterii săi bogați pot, de asemenea, să îmbunătățească aroma mâncărurilor, în special potrivite pentru metode de gătit precum mâncăruri fierte, înăbușite și murate.

2.Ingrediente de înmuiere

Alcoolul reacționează cu proteinele din ingrediente pentru a face carnea mai moale și pentru a scurta timpul de gătire. De exemplu, atunci când faceți creveți beți și crab beți, vinul Jia Fan Cooking poate menține un gust proaspăt și fraged.

3.Îmbunătățiți prospețimea

Aminoacizii produși prin fermentație (cum ar fi acidul glutamic) se pot combina cu sare pentru a spori „prospețimea” alimentelor și sunt utilizați în mod obișnuit pentru prăjirea și condimentarea supelor.

FAQ

1. Care este principala utilizare a Jia Fan Cooking Wine?

Este utilizat pe scară largă în gătit pentru:

●Eliminați mirosul de pește din carne și fructe de mare

●Îmbunătățiți aroma și savoarea preparatelor

●Îmbunătățiți gustul rețetelor de prăjit, fiert, aburit și supă

●Echilibrează grăsimea în alimentele grase

2. Pentru ce fel de mâncare este potrivit?

640ML Jia Fan Cooking Wine este ideal pentru:

●Carne de porc, vita, pui la fiert

●Mâncăruri cu fructe de mare (creveți, pește, crab)

●Supe chinezești și oale fierbinți

●Marinade pentru prepararea carnii

●Legume prajite cu carne

3. Se poate bea direct Jia Fan Cooking Wine?

Nu. Deși este preparat din vin de orez, majoritatea versiunilor de gătit pot conține sare adăugată sau sunt concepute special pentru gătit, ceea ce le face nepotrivite pentru băut.

4. Care este conținutul de alcool?

De obicei, aproximativ 15%–18% ABV, în funcție de lotul de producție și de marcă.

5. Cum ar trebui să fie păstrat?

●A se pastra intr-un loc racoros si uscat

● Păstrați sticla bine sigilată după deschidere

●Evitați lumina directă a soarelui și expunerea la temperaturi ridicate

6. De ce este Jia Fan Cooking Wine popular în gătit?

Pentru că:

●Îmbunătățește aroma autentică a unui restaurant chinezesc

●Neutralizează eficient mirosul de carne

●Îmbunătățește umami fără a copleși vasele

●Funcționează bine atât în ​​bucătăriile casnice, cât și în cele comerciale